آداب و رسوم عید فطر در ترکیه

آداب و رسوم عید فطر در ترکیه

ارسال شده در 4 ماه پیش

ماه رمضان ماهی است که مردم برای کمک به فقیران به رقابت می پردازند. بخشش و انعام به عالی ترین حد خود می رسد. خانه ها و سر سفره ها پر از میهمانان می گردد. مهربانی ها و غذا ها تقسیم می گردد. روزه باعث تزکیه بدن و روح می شود. با به پایان رسیده ماه رمضان، مردم به انتظار ماه رمضان دیگر می نشینند و از این که توانستند یک ماه را به خوبی و خوشی در عبادت و اطاعت خداوند سپری کنند، جشن می گیرند. به این روز، عید فطر گفته می شود. در دوره عثمانی از روزها قبل مردم آماده استقبال از عید فطر می شدند.
بر اساس اطلاعات موجود در منابع، در دوره عثمانی با فرا رسیدن عید رمضان، کارمندان و درجه داران دولتی معادل یک ماه حقوق خود عیدی می گرفتند. در زمانهایی که خزانه دولتی با کمبود بودجه مواجه بود، این عیدی به نصف حقوق ماهیانه تقلیل می یافت و در شرایط شخت تر اصلا پرداخت نمی شد. در روز اول عید، در زندانها و بین محکومین حلوا پخش می شد. آن دسته از محکومین که رفتار مناسبی از خود نشان داده بودند و دو سوم از دوره محکومیت خود را سپری کرده بودند، مشمول عفو شده و به مناسبت عید آزاد می گردیدند.
مراسم گرامیداشت عید فطر از سده 15 به بعد، به تشریفات و برنامه بسیار مهم در دربار عثمانی تبدیل شد. جشن های بزرگداشت عید فطر در دربار عثمانی بصورت مرتب و از قبل برنامه ریزی شده انجام می گرفت. عید با شلیک توپ در روز عرفه یعنی یک روز قبل از عید آغاز می شد و در آخرین روز عید با شلیک یک توپ دیگر به هنگام عصر پایان می یافت.
در اولین صبح روز عید، پادشاه به همراه گروه بزرگی از درباریان و عالمان دینی برای اقامه نماز عید به سوی مسجد راه می افتاد. پس از اقامه نماز نیز به همراه همین دسته بزرگ دوباره به راه افتاده و به دربار باز می گشت. این دسته بزرگ 'دسته عید' نامیده می شد. نماز عید در بزرگترین مسجد شهر اقامه می گردید. این مسجد معمولا مسجد ایاصوفیه و یا سلطان احمد بود که در نزدیکی کاخ توپکاپی قرار داشت. مسجدی را که قرار بود نماز عید در آن اقامه گردد، معمولا قبل از فرا رسیدن عید از سوی پادشاه انتخاب می شد. پادشاه از اندرون دربار خارج شده و بر اسب خود که از قبل با این هدف تزئین و آماده شده بود، سوار می گردید. سپس به همراه ارکان دولتی به سوی مسجد مورد نظر به راه می افتاد. پس از اقامه نماز عید، دسته به همان شکل و با همان نظم و ترتیب دوباره آماده شده و در معیت پادشاه به کاخ باز می گشت. همه ارکان دولتی موجود در دسته منجمله صدر اعظم پادشاه را بدرقه می کردند و پس از ورود پادشاه به دربار، مراسم مخصوص 'دسته عید' به پایان می رسید.
پادشاه پس از اقامه نماز عید و بازگشت به دربار، تبریکات ارکان دولتی و نیز خانواده اش را به مناسبت عید می پذیرفت و به آنها تبریک می گفت. ابتدا جهت تبریک عید به مادرش والده سلطان، وارد بخش اندورن دربار شده و نزد مادرش می رفت. دست او را بوسیده و عید را به وی تبریک می گفت. سپس تبریکات خانوداه و فرزندانش را می پذیرفت و عید را به آنها تبریک می گفت. در نهایت نیز بر روی تختی که در اندرون دربار و مقابل 'اتاق مخصوص' گذاشته می شد، نشسته و تبریکات 'مردم اندرونی' را که ساختار داخلی دربار عثمانی را تشکیل می دادند، می پذیرفت.
پس از پایان تبریکات، نوبت برپایی ضیافت بود. پادشاهان عثمانی، در اعیاد خاص جشنهای بزرگی مخصوص عامه مردم نیز ترتیب می دادند. این مراسم از نقطه نظر دیدار مردم با پادشاه و ایجاد وحدت و یکپارچگی بین مردم و حکومت حائز اهمیت بود. در دربار پادشاه نیز مراسم مختلفی ترتیب می یافت. در میدانهای شهر مردم جمع می شدند. بندبازان، هنرمندان، شعبده بازان و بطور خلاصه هر کسی که صاحب هنر بود، به این میدان می آمد و با اجرای برنامه برای مردم آنها را سرگرم می کرد. اسباب و وسایل شادی و تفریح کودکان نیز مهیا می شد. تابها و چرخ و فلکهای بزرگ به میدان آورده می شد. بازیهای تئاتر مختلف منجمله سایه بازی اجرا می شد. بادبادک و بادکنک فروشها، حلوا شکری های رنگارنگ، دوره گردهایی که اسباب بازی و خوراکیهای مختلفی را برای فروش می آوردند، میدان را پر می کردند.
برخی از آمادگی ها نیز در داخل خانه ها انجام می یافت. این آمادگیها امروز هم رایج است و انجام می گیرد. در اولین مرحله، پس از یک خانه تکانی کامل، همه جای خانه بطور کامل تمیز و مرتب می شود. سپس برای تمامی اعضای خانواده لباسهایی که عیدی نامیده می شود، آماده می گردد. بویژه برای کودکان در این روز، بسته به وسع خانواده لباسهای نو خریداری می شود.
در زمانهای قدیم، در تمامی شهرها و در راس استانبول، حمامها در روز عرفه تا ساعات صبح باز بودند. رسم بود که همه مردم در روز عرفه حمام کنند. به این آب، آب عرفه گفته می شود. امروز نیز این رسم رایج است. بدلیل هیجان و شور و اشتیاق عید، برخی از گروههای شغلی و برخی اصناف در مقایسه با سایر گروهها بیشتر کار می کنند. از جمله این اصناف می توان قنادی ها، خیاطان، آرایشگران، نانوایی ها و کفاشان را نام برد.
یکی از ویژگیهای مرسوم عید از زمانهای گذشته تا به امروز، غذاها و خوراکیهای مخصوص عید می باشد. در آشپزخانه ها، خوراکیها و شربتهای مخصوص عید آماده می گردد. در این روز غذاها در ظرفهای گرانقیمت کریستال و یا چینی گذاشته شده و با آن از میهمانان پذیرایی می گردد. در مواردی که عید با روزهای گرم تابستان مصادف می شد، شربتها در داخل کاسه های بسیار ظریفی که از یخ کنده کاری شده بودند، ریخته شده و به میهمانان تعارف می شد.
هم در زمانهای گذشته و هم امروزه در عید فطر با این عنوان که بدن پس از تحمل یک ماه گرسنگی نیاز بیشتری به کالری دارد، به شیرینی اهمیت زیادی داده می شود. باقلواها، شیرینی های خامه ای، گردویی، شیرینی لفمه ای، شیرینی خرما، حلوا، نوعی شیرینی موسوم به کادایف و نوعی کیک شربت دار بنام روانی، انواع راحت الحلقومها و نیز شیرینی عاشوره از مهمترین شیرینی هایی هستند که در روز عید به میهمانان تعارف می شوند. در کنار شیرینی ها، انواع دلمه ها و نانها نیز آماده شده و بر سر سفره جای می گیرند. شربت گل سرخ، عسل، تمرهندی، آب غوره و نارنج نیز از شربتهای پرطرفدار عید فطر از زمانهای گذشته تا به امروز هستند.
در آخرین روز ماه رمضان یعنی یک روز مانده به عید فطر به زیارت قبور می روند. بر سر قبر قرآن قرائت شده و دعا خوانده می شود، بر روی قبرها آب پاشیده می شود و قبرها تمیز می شوند.
یکی دیگر از مراسم و آدابی که از گذشته های دور تا به امروز ادامه یافته است، کارهایی است که صبح روز عید و دیگر روزهای عید انجام می گیرد. در اولین صبح عید فطر افرادی که در طول ماه رمضان با طبل زدن وظیفه بیدار کردن مردم برای سحری را بر عهده داشتند، این بار با زدن طبل، مردم را برای اقامه نماز عید فطر بلند می کنند. تمامی مردان خانواده، حتی پسر بچه ها نیز به مسجد رفته و نماز عید را اقامه می کنند. پس از اقامه نماز عید، انسانها در خروجی مسجد عید را به یکدیگر تبریک می گویند. مردان به خانه بازگشته و عید اعضای خانواده را نیز تبریک می گویند. کودکان دست بزرگترها را بوسیده و از آنها عیدی می گیرند. صبحانه خورده می شود. کودکان در حالیکه لباس عید بر تن کرده اند، به دم درب تک تک خانه می روند و هدایای کوچکی به عنوان عیدی جمع آوری می کنند. اعضای کوچک فامیل و همسایگان به دیدار بزرگترها می روند، دست آنها را بوسیده و عید را به آنها تبریک می گویند.
در عید فطر معمولا با شیرینی و شکلات از میهمانان پذیرایی می شود. باقلوا و راحت الحلقوم معمولا در راس این شیرینی ها قرار دارد.از آنجاییکه در این عید شیرینی و شکلات زیاد خورده می شود، به این عید، عید شیرینی نیز گفته می شود. اما اگر فردی از فاصله دور و یا به وقت غذا برای دید و بازدید عید برود، از وی با خوراکیها نیز پذیرایی می گردد.
یکی دیگر از آداب و رسوم بسیار مهم در رابطه با عید این است که در روز عید به دیدن افرادی می رویم که مدت زمان زیادی است از آنها خبر نداریم. در روز عید کدورتها بر طرف می شود و قهرها آشتی می کنند.



اردوغان: فعالیت‌های آموزشی به شکل ترکیب آموزش حضوری و آموزش از راه دور ادامه خواهد یافت

رجب طیب اردوغان، رئیس‌جمهور ترکیه اظهار داشت: فعالیت‌های آموزشی در کشور بسته به وضعیت شیوع کرونا به شکل ترکیب آموزش حضوری و آموزش از راه دور ادامه خواهد یافت.

17 روز پیش
کوجا: در دومین پیک موج اول ویروس کرونا هستیم

وزیر بهداشت ترکیه درباره افزایش موارد ابتلا به کرونا گفت که در دومین پیک موج اول ویروس کرونا هستیم.

22 روز پیش
اگر درخواست پناهندگی شما رد شده باشد، چگونه می توانید به آن اعتراض کنید؟

کدام یک از تقاضاهای ارائه شده به اداره مهاجرت ترکیه برای درخواست حفاظت بین المللی (پناهندگی) پذیرفته نمی شوند؟

1 ماه پیش
رئیس مجلس ترکیه: توافق امارات با اسرائیل یک اقدام ننگین است

رئیس مجلس ترکیه گفت خیانت به مساله فلسطین و توافق با اسرائیل که بر خلاف قطعنامه‌های سازمان ملل متحد سرزمین فلسطین را اشغال کرده، اقدامی ننگین است. اقدام امارات متحده عربی را محکوم می‌کنم.

1 ماه پیش
روند اسکان پناهدگان ساکن ترکیه در کشور ثالث

روند اسکان، شرایطی که هر کدام از کشورهای مهاجرپذیر به طور خاص برای پذیرش مهاجرین تعیین کرده اند، سهمیه های تعیین شده از سوی این کشورها و موارد بسیار دیگر در روند اسکان در کشور ثالث تاثیر دارند

1 ماه پیش
دیدار سرکنسول ایران در استانبول با مسئولان اتاق بازرگانی و صنعت بورسا

سرکنسول ایران در استانبول و رئیس اتاق بازرگانی و صنعت بورسا ترکیه پیرامون گسترش همکاری‌ها دیدار و گفتگو کردند.

2 ماه پیش
دو زمان احتمالی برای از سرگیری پروازهای مشترک میان ترکیه و ایران

رییس خانه اقتصاد ایران و ترکیه و از دو زمان احتمالی برای از سرگیری پروازهای مشترک میان ایران و ترکیه خبر داد.

2 ماه پیش
مدارک الزامی برای مراجعه به همکاران کنسولی در آنتالیا و آلانیا

هموطنان گرامی جهت مراجعه به همکاران کنسولی در آنتالیا و آلانیا لازم است جهت انجام امور ذیل مدارک مربوطه را از قبل همراه داشته باشند.

2 ماه پیش
ایران: به پیشنهاد ترکیه برای ثبت خوشنویسی اسلامی اعتراض کردیم

معاون وزارت میراث ‌فرهنگی ایران گفت که کشورش نسبت به پیشنهاد ترکیه برای ثبت پرونده خوشنویسی اسلامی در یونسکو اعتراض کرده است.

2 ماه پیش
جعبه سیاه هواپیمای اوکراینی PS752 در اختیار متخصصین فرانسوی قرار گرفت

روابط عمومی سازمان هواپیمایی کشوری در اطلاعیه ای از ورود گروه اعزامی سازمان هواپیمایی کشوری، امروز ۳۰ تیرماه ۱۳۹۹ به همراه جعبه های سیاه پرواز PS752 سانحه دیده اکراینی به لابراتوار دفتر بررسی و تحلیل ایمنی هواپیمایی کشوری فرانسه BEA خبر داد.

2 ماه پیش
کشف 53 کیلوگرم هروئین در مرز ترکیه با ایران

نیروهای امنیتی ترکیه در استان مرزی آغری 53 کیلوگرم هروئین را که از ایران به داخل کشور قاچاق شده بود، کشف کردند.

2 ماه پیش
ترکیه گوشی پزشکی هوشمند تشخیص کرونا طراحی کرد

گروه مهندسی الکتریک-الکترونیک دانشگاه بغازایچی ترکیه گوشی پزشکی هوشمندی طراحی کرد که از طریق آنالیز صدای سرفه امکان تشخیص بیماری کرونا را فراهم می‌کند.

2 ماه پیش
آمار مهاجران خارجی در ترکیه در سال 2019؛ افغان‌ها در رده سوم و ایرانی‌ها پنجم

سال گذشته 677 هزار و 42 نفر از کشورهای مختلف به ترکیه مهاجرت کرده‌اند که از این تعداد 8.2 درصد اتباع افغانستانی و 7.3 درصد آن‌ را اتباع ایرانی تشکیل‌ می‌دهند.

2 ماه پیش
اردوغان: مسئله ایاصوفیه مسئله داخلی ترکیه است

رجب طیب اردوغان رئیس جمهور ترکیه اظهار داشت، گشایش ایاصوفیه برای عبادت به عنوان مسجد، مسئله داخلی ترکیه است

2 ماه پیش
احداث مسیرهای ویژه عبور امن حیوانات در جاده‌های ترکیه

وزارت حمل‌ونقل و زیرساخت ترکیه برای محافظت از جان حیات وحش و برای جلوگیری از حوادث ترافیکی ناشی از تردد حیوانات، پل‌های زیست محیطی بسیاری ساخته است.

3 ماه پیش
فرمان تبدیل مجدد ایاصوفیه به مسجد در روزنامه رسمی منتشر شد

فرمان ریاست جمهور ترکیه برای بازگشایی ایاصوفیه به روی نمازگذاران در روزنامه رسمی منتشر شد.

3 ماه پیش
گشایش دفتر آمادگی در برابر اوضاع اضطراری انسانی و بهداشتی در استانبول

وزیر بهداشت ترکیه از گشایش دفتر آمادگی در برابر اوضاع اضطراری انسانی و بهداشتی زیر نظر سازمان جهانی بهداشت در استانبول خبر داد.

3 ماه پیش
اتحادیه اروپا: باید به روند منفی در روابط خود با ترکیه پایان دهیم

مسئول سیاست خارجی و امور امنیتی اتحادیه اروپا گفت ترکیه شریک مهم، متحد قدرتمند در ناتو و نامزد عضویت در این اتحادیه است بنابراین باید به روند منفی در روابط خود با ترکیه پایان دهیم و این روند را معکوس کنیم.

3 ماه پیش
حضور گسترده گردشگران خارجی در آنتالیا؛ تنها در یک روز 36 هواپیما از 9 کشور آمد

با کاهش موارد ابتلا به کرونا در ترکیه و همچنین افزایش تدابیر بهداشتی مربوط به فصل گردشگری شمار پروازهای خارجی به آنتالیا روند صعودی در پیش گرفته است.

3 ماه پیش
پروازهای استانبول- تبريز از سر گرفته می‌شود

مديرکل فرودگاههای استان آذربايجان شرقی ایران از برقراری مجدد پروازهای استانبول- تبريز خبر داد.

3 ماه پیش