2 سال پیش
این آشپز ایتالیایی در Global Pizza Maker award به عنوان بهترین پیتزا پز انتخاب شد. او موسس رستوران Napoli on the Road در لندن است.
اگرچه پیتزا در سراسر دنیا دوست داشتنی است، اما از آنجایی که ایتالیا خانهٔ این غذای خوشمزه است، انتظار میرود بهترین پیتزا پز جهان نیز در این کشور باشد. اما این انتظارات بیمعنی است. در واقع، بهترین پیتزا پز در این هفته در جشنوارهٔ بزرگ پیتزا جهان معرفی شد و بین یک انتخاب جهانی از آشپزان، برنده با استعداد ما در لندن قرار دارد.
میشل پاسکارلا، سرآشپز و بنیانگذار Napoli on the Road در Chiswick، جایزهٔ معتبرGlobal Pizza Maker award جهان را برد. پاسکارلا همانگونه که از نامش پیداست ایتالیایی است، اما در سن 19 سالگی به بریتانیا مهاجرت کرده و مهارتهای خود در تهیهٔ خمیر را به همراه خود آورده است. او در سن 11 سالگی شروع به تهیهٔ این غذا کرد و در شهری به نام Caserta که نزدیک Naples هست آشپزی را آموخت. Naples به طور کلی، محل تولد مدرن پیتزا در منطقهٔ کامپانیا در جنوب غرب ایتالیا است. میشل با گروهی از آشپزان ایتالیایی که رستورانهایی در پلیموث، ترورو و نیوکی افتتاح کردند، به بریتانیا آمد، و او Napoli on the Road را در لندن افتتاح کرد.
اخبار مشابه
